海胆水豆腐蒸蛋
海胆水豆腐蒸蛋的做法
步骤1
海胆剪开将黄抠出来，清洗一下
步骤2
放在碗里备用
步骤3
内酯豆腐切成片（请无视花纹，俺纯粹闲得在这凹造型）
步骤4
取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去
步骤5
两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀
步骤6
过滤蛋液里的杂质，将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐
步骤7
盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸，大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固
步骤8
将海胆黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可步骤9
拿出来，切少许葱末，洒几滴香油或味极鲜即可海胆水豆腐蒸蛋的烹饪技巧
没有海胆放瑶柱或是虾仁一样好吃； 在容器内壁刷层油，是为了事后好刷碗，你懂得的； 豆腐可以放也可以不放，一样滴，随自己意愿； 鸡蛋和水的比例为1:1，蒸出的蛋羹很嫩很好吃； 过滤后的蛋液，再加上保鲜膜，蒸出来没气泡还平整； 冷水入锅，烧开后转中火蒸蛋羹。