渍菜粉
每次去饭店都点一道渍菜粉，觉得真是各种好吃，今天索性买了一些酸菜，也挺简单的，自己做吧～
渍菜粉的做法
步骤1
粉条煮到8分熟，捞出放入容器内，加入凉水浸泡。
步骤2
东北酸菜清洗四遍，攥成球状。
步骤3
大蒜切碎，姜切丝。
步骤4
锅内放少量油编炒猪肉，
步骤5
肉变色加入蒜末和姜丝
步骤6
蒜末姜丝炒香加入花椒粉酱油翻炒。
步骤7
加入浸过的粉丝和东北酸菜，东北酸菜把球拆开放入。炒至熟，放盐鸡精调味。出锅。渍菜粉的烹饪技巧
猪肉我买的肥瘦都有的，这样炒着比较香。酸菜超市里就能买到，不是南方酸菜雪里蕻，是大东北的白菜酸菜，多洗几遍，酸味重，而且酸菜里面有盐份，要适量放盐。