诗文 | 拍黄瓜 |
释义 |
拍黄瓜家常菜拍黄瓜,清脆爽口,黄瓜功效:清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。 营养成分每100克含蛋白质0.6~0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6~2.0克,灰分O.4~0.5克,钙15~19毫克,磷29~33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2~0.3毫克,硫胺素0.02~0.04毫克,核黄素0.04~0.4毫克,尼克酸0.2~0.3毫克,抗坏血酸4~11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。 拍黄瓜的做法步骤1 洗净黄瓜用刀刮去表皮的小刺步骤2 拍碎后切段步骤3 至于盆中加入盐、醋、糖、蒜末,抛均匀步骤4 用一个碗装上两勺辣椒油,一勺陈醋,撒上辣椒粉,放入花生粒、白芝麻拌均匀,将皮蛋切粒放在黄瓜上,将酱料撒上步骤5 封上保鲜膜放冰箱保鲜一个小时步骤6 清凉脆爽的小菜可以开吃了,男生喝酒最好的凉菜搭配拍黄瓜的烹饪技巧 |
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