瓜豆炖草母鸡

步骤1

1.整只鸡宰杀洗净，整个焯水（水中可放盐 姜片 花椒）再过冷水备用，瓜豆洗净后，瓜用刀拍开再用手掰成块状，棒豆去筋，用手撇成节；

步骤2

2.整只鸡下锅，放入少量水、瓜、棒豆、姜片，花椒和枸杞盖上文火煨炖8小时；

步骤3

3.取出放入盐、白胡椒粉即可食用，如果觉得味道不鲜可放一些味精或鸡精，如果买到土鸡就不用放味精。吃的时候配上自己喜欢的蘸水即可。