巧做菠萝罐头(小窍门，帮大忙)的正宗做法、菠萝、冰糖、盐、水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

菠萝罐头的用料

菠萝 1个

冰糖 50g

盐少许

水适量

菠萝罐头的做法

步骤1

原材料：菠萝一个，冰糖50g，(大家不要嫌弃菠萝丑啊，今天超市买回来自己削的)

步骤2

菠萝切成这样！

步骤3

温水加少许盐，菠萝放进去泡十五分钟左右！

步骤4

锅中温水，把冰糖放进去，开始化冰糖！

步骤5

冰糖完全化开后，加入菠萝！

步骤6

小窍门：加入菠萝后水沸腾关火(菠萝不易长时间煮)，停两分钟左右，再开火煮到菠萝沸腾，再关火。反复二至三次。这样做即不会把菠萝煮的太熟，又能让菠萝快速入味。

步骤7

准备一个密封瓶，洗干净，晾干。先把菠萝夹入瓶中！

步骤8

我喜欢把剩下的汤汁，再大火收下汁。当然这步可以省略！

步骤9

汤汁凉到五十度左右加入瓶子！

步骤10

拧紧盖，快速像这样反转。

步骤11

再翻转过来，放入冰箱冷藏味道会更好。最好三天左右吃光光，因为自己做不会有添加剂，最好不要放太久！

步骤12

成品！