野生蓝莓奶酥

回老家带回来的野生蓝莓干，看看烘焙007的葡萄奶酥改编的，用量做法都参照007

野生蓝莓奶酥的用料

步骤1

所有材料合照！

步骤2

黄油切小块，隔温水软化。先用打蛋器搅拌一下，再加入糖和奶粉。（我的黄油软化过头了，原做法是软化到手指戳动就可以了。）

步骤3

用打蛋器打发至颜色变浅。

步骤4

蛋黄分多次加入，每次都要蛋黄和黄油完全混合再加入下一次，直到完全混合。

步骤5

筛入低筋面粉

步骤6

揉成面团

步骤7

加入野生蓝莓干

步骤8

揉好的面团擀成yue1cm的面片

步骤9

切除边缘，用到切成小长方形

步骤10

剩余面团重新擀好，切片

步骤11

放入烤牌，表面刷一层蛋黄液。

步骤12

烤箱180°预热10分钟，上下火180度烤20分钟（根据烤箱和饼干的薄厚自行掌控。）

步骤13

成品，第一次做，效果不是很好！完全复制007的配方，算不算抄袭

随便看

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