鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
将所用材料备齐 辣椒切丝 笋切丝 可用土豆切丝代替 胡萝卜切丝 木耳切丝
步骤2
葱 姜 蒜 裨县豆瓣酱备齐
步骤3
肉丝抓入干淀粉腌一下
步骤4
锅中放油 油温不高时放入肉丝翻炒 九成熟时肉丝捞出备用 锅中再次放油 油温上升时放入葱姜蒜和裨县豆瓣酱翻炒 炒出红油
步骤5
依次放入土豆丝 辣椒 胡萝卜丝 木耳丝 翻炒 然后放入肉丝继续翻炒 加水淀粉 收汁装盘