香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的用料

步骤1

蛋黄、蛋清分开；蛋黄加入炼乳、黄油和香蕉泥搅拌均匀，（香蕉用擀面杖擀成泥，黄油用温水溶解）

步骤2

自发粉过筛分3次加入①中的蛋糊中，搅拌至无核糊状，不要搅拌过度。

步骤3

砂糖分3次加入蛋清中，蛋清打发至干性，即可拉出直钩；取一半蛋白到②中的面粉糊中，从低往上搅拌均匀，注意不要划圈圈。

步骤4

模具上放入油纸，倒入③，轻轻震荡模具，震出气泡～

步骤5

上下火，下层150度40分钟，牙签挫蛋糕没有面糊即可～（我家的是小烤箱，温度要根据自己家的烤箱调哦）

随便看

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