切糕
切糕的做法
步骤1
糯米头一天泡好。
步骤2
锅里放水，屉上放屉布，把泡好的米均匀的铺在屉布上，蒸20分钟。
步骤3
红枣洗好。
步骤4
去核。
步骤5
煮熟的栗子，包好弄碎。
步骤6
蒸好的米 9分熟。
步骤7
把米倒入干净的盆里，用擀面杖捣碎，边捣边放白开水，放五次左右，捣到米的粘性出来了就可以了。
步骤8
再把米放在屉布上，枣也放屉上，蒸5分钟。枣的香气就出来了。
步骤9
把米拿出来，手上沾凉水，隔着屉布按压，这样就可以了。
步骤10
把米分成三份。
步骤11
我使用的烤盘，铺上保鲜膜，铺上一份糯米。
步骤12
把枣和栗子撒在上面。再铺一份糯米，再撒一层枣和栗子，再铺一层糯米。
步骤13
最后可以在上面点缀一下。切糕的烹饪技巧
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