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诗文 红烧牛肉面做法
释义

红烧牛肉面做法

红烧牛肉面做法的用料

面条 牛肉
八角
桂皮
青菜

红烧牛肉面做法的做法

红烧牛肉面做法的做法图解1

步骤1

将牛腩切成均匀见方的块;汆水除去血沫和腥味;准备茶包袋1个,装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料(超市也有售搭配好的炖肉香料包)

步骤2

炒锅中加油烧热,加入冰糖和牛肉块一起煸炒,然后加入老抽、生抽上色,并调入适量盐;加入足够没过牛肉的水,放入香料,大火烧开撇去浮沫,转小火焖煮1个小时左右,至牛肉酥软

步骤3

煮牛肉时汤适当宽一些,汤汁用来兑成面汤,放入下好的面条,加上牛肉,洒上葱花即可

红烧牛肉面做法的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:18:44