可乐饼
可乐饼的做法
步骤1
将土豆上锅蒸熟，做成土豆泥。将肉馅用湿淀粉，盐，胡椒粉，生抽，淹制15分钟。将锅内放油，将洋葱切碎倒入炒香，放肉炒至发白盛出，倒入土豆泥中，比例是1:1。将肉馅和土豆泥搅拌在一起，锅内做油，将馅做成小饼状，先裹一层干淀粉，在裹一层鸡蛋液，最后撒上面包糠，下油锅炸制金黄，盛出，待都炸好后，油烧热，炸二遍，把多余的油逼出来！放到吸油纸上放一会儿就可以吃啦～可乐饼的烹饪技巧
记得放在吸油纸上放一会，否则可能会油腻！