诗文 | 西式滑嫩牛尾 |
释义 |
西式滑嫩牛尾西式滑嫩牛尾的做法![]() 步骤1 牛尾6块![]() 步骤2 调料![]() 步骤3 热水煮一下牛尾,沸水后煮6-7分钟![]() 步骤4 洗净捞出![]() 步骤5 锅中加入矿泉水,加入调料,加热水沸腾后,加点盐、料酒适量,改小火慢炖2小时![]() 步骤6 炖煮完毕![]() 步骤7 清汤留用。![]() 步骤8 蒸熟土豆和胡萝卜后去皮![]() 步骤9 准备配料![]() 步骤10 蒸熟的土豆、胡萝卜去皮切块,番茄也去皮切块。![]() 步骤11 加点高汤,放入小辣椒和土豆、番茄、胡萝卜丁,入料理机打成泥。![]() 步骤12 先熬煮土豆、番茄、胡萝卜酱汁,可再加些高汤,加入一块黄油、百里香适量,放入切成小块的香菇和洋葱炖煮几分钟,再放入三块炖好的牛尾,收汁,加入适量胡椒粉,出锅,撒点香菜,完毕。西式滑嫩牛尾的烹饪技巧 |
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