长帝e·Bake互联网烤箱之米歇尔可可

这是最近在面包群里爆款的懒人面包来自林育玮老师的神奇配方，一群人在不停的复刻它，就算完全没有经验也可以试做，一个湿软的面团只通过四次发酵简单烘烤就变身成香气扑鼻的面包，相当神奇安得惊喜，所以它理所当然的成为了新烤箱的开光包，无糖无油十分健康

米歇尔可可的做法

步骤1

首先将酵母溶于水中，再加入盐其实材料备用

步骤2

将全部材料放入料理盆中混合成团

步骤3

进行第一次发酵放在温暖的地方发酵40分钟

步骤4

在第一次发酵完成后将面团两团提起分别从左右下上向里折（如果面团过湿，可以沾适量手粉折完后进行第二次发酵依旧为40分钟

步骤5

二次发酵完成后，以同样的手法四折面团然后进行第三次发酵 40分钟

步骤6

第三次发完成后将面团分割成两块抓住面团两端左右手向反方向拧两下

步骤7

将拧好的面团放入烤盘中进行第四次发酵依旧是40分钟（我的手粉用的比较多）

步骤8

我就在烤箱里直接发

步骤9

第四次发酵完成后将烤盘先取出预热烤箱 200-220度

步骤10

头一回使用烤箱的遥控功能，觉得非常高大上

步骤11

烤25分钟即可