咖喱牛肉饭

牛肉的吃法很多，咖喱牛肉是女儿的最爱之一

咖喱牛肉饭的用料

步骤1

牛肉切小块放入开水中煮几分钟，捞出备用

步骤2

瓦煲加水烧开，把牛肉放入，加葱姜蒜，辣椒花椒八角桂皮，再加入料酒和生抽，小火煲一个小时

步骤3

土豆胡萝卜去皮切小块，洋葱和西红柿切块备用

步骤4

锅内加油八成热，把洋葱放入炒出香味，再把西红柿，土豆，胡萝卜放入翻炒片刻，将炖好的牛肉连汤放入锅中，加红酒，咖喱，盐，中小火炖二十分钟

步骤5

将炖好的咖喱牛肉浇到米饭上，咖喱牛肉饭就完成了!

牛肉可以一次多炖一些，剩下的连汤一起冷冻起来，便可以再做一次咖喱牛肉或番茄牛肉面。这道菜用的是红咖喱，所以颜色偏红

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