烤鹿腿
烤鹿腿的做法
步骤1
将鹿腿洗净，放在筐内控水待用步骤2
将香叶，白芷，大料，盐，味丹，白兰地，味达美等放入大容器中步骤3
将胡萝卜，洋葱，香菜，蒜，山芹切成小段放入大容器中步骤4
在大容器中倒入10升高汤，加辣椒粉，鸡粉步骤5
将控好水的鹿腿扎若干小孔，放入大容器中，腌制5小时
步骤6
腌制5小时号，取出锡纸将鹿腿包好，放入烤箱，烤箱温度上230℃下240℃，烤90分钟就好了