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诗文 豉香花菜
释义

豉香花菜

豆豉+辣椒的组合可以让很多蔬菜又香又开胃,关键的一点是食材要处理得细碎一点。豆角,苦瓜,蒜苗等等皆可入菜。

豉香花菜的用料

花菜 小半棵 豆豉 半勺
泡椒 2个 豆瓣酱 半勺
蒜 2瓣 盐 适量

豉香花菜的做法

豉香花菜的做法图解1

步骤1

花菜洗净,掰小块。泡辣椒切碎,蒜拍碎,豆豉剁碎。蒜,豆豉,泡椒,豆瓣酱混合装小碗,拌匀成豆豉酱。
豉香花菜的做法图解2

步骤2

油锅烧热,倒入拌匀的豆豉酱,炒香。
豉香花菜的做法图解3

步骤3

倒入花菜,翻炒均匀。加适量盐,小半碗水,盖上盖子焖煮一会儿。
豉香花菜的做法图解4

步骤4

花菜软烂就可以了。

豉香花菜的烹饪技巧

非素食的可以加点五花肉片炒出油。

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更新时间:2024/12/26 3:41:17