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诗文 东北乱炖
释义

东北乱炖

东北乱炖的用料

五花肉 250克 豆角 一小把
茄子 一个 土豆 一个
花椒 适量 葱 适量
八角 适量 姜 适量
蒜 适量 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量

东北乱炖的做法

东北乱炖的做法图解1

步骤1

茄子洗净切滚刀块;豆角掐去筋,掰成段;土豆去皮切滚刀块。
东北乱炖的做法图解2

步骤2

五花肉洗净,切块。焯水,去血沫
东北乱炖的做法图解3

步骤3

锅置火上,放少许油,油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。
东北乱炖的做法图解4

步骤4

放五花肉,煸炒,放花椒、八角、放生抽、老抽适量,至上色
东北乱炖的做法图解5

步骤5

加入适量清水,放土豆块、豆角段,盖锅盖,炖15分钟,至土豆软烂,豆角熟。
东北乱炖的做法图解6

步骤6

放茄子块,加适量盐,炖5-6分钟,汤汁收干即可。

东北乱炖的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:03:34