素炒冬瓜
素炒冬瓜的做法
步骤1
1.放一锅底底油（比平时炒菜油量少），将大料（八角）摆碎，取两片放入油锅，炸黑。 2.大料炸黑后，将切好的薄如纸的冬瓜片倒入锅中，翻炒。 3.放盐，加小半碗水，盖盖炖3分钟。 4.翻炒一下，看收汁情况，尝一下味道，即可出锅。素炒冬瓜的烹饪技巧
冬瓜片尽量切薄，最好到透明程度。1.好熟（省火）。2.易入味。
| 诗文 | 素炒冬瓜 |
| 释义 |
素炒冬瓜素炒冬瓜的做法
步骤1 1.放一锅底底油（比平时炒菜油量少），将大料（八角）摆碎，取两片放入油锅，炸黑。 2.大料炸黑后，将切好的薄如纸的冬瓜片倒入锅中，翻炒。 3.放盐，加小半碗水，盖盖炖3分钟。 4.翻炒一下，看收汁情况，尝一下味道，即可出锅。素炒冬瓜的烹饪技巧冬瓜片尽量切薄，最好到透明程度。1.好熟（省火）。2.易入味。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。