咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法
步骤1
牛腱切小块，清水里浸一下，泡出部门血水。
步骤2
胡萝卜，土豆，洋葱切块。
步骤3
牛腩在炒锅里焯一下去血水后，放入电压力锅中，选煮肉那一档。水不要放太多，盐、鸡精按口味加入。
步骤4
先放入洋葱煸炒出香味，然后依次加入牛肉、胡萝卜、土豆翻炒，翻炒几分钟后，倒入压力锅中剩下的牛肉汤一起炖。
步骤5
再倒入椰浆一罐，咖喱粉一起煮。
步骤6
大火炖20min左右，开盖收汁。咖喱牛肉的烹饪技巧
又尝试做了2次，还是牛腩更胜一筹。牛腱贵且烧这个菜不够油，比较浪费。椰浆非常关键，加了椰浆才有了浓浓的东南亚风味，牛奶代替的话，色香味的“香”上差了一截。