蛋炒饭
蛋炒饭可以说是最容易做的了，谁家都会炒过几次的。记得小时候家里的炒饭叫油炒饭，就一点猪油一点酱油就能炒一锅饭，炒出来那个香啊！不用吃菜光吃饭就可以了。所以在那个菜品并不丰富甚至菜总是不够一家五六口人吃的时候，总是盼着妈妈给我们炒饭吃。现在我们可能是再也不会愁菜少的问题了，总是想着
蛋炒饭的做法
步骤1
准备食材，香菇切小丁，洋葱切丁，葱切末
步骤2
热油，炒蛋，放入香菇和洋葱炒香，放点辣椒粉。
步骤3
倒入米饭，加一匙生抽，半匙老抽，炒散炒匀
步骤4
出锅前放入葱末，胡椒粉，蛋炒饭的烹饪技巧
蛋炒饭也可以丰富多彩，我总是家里有什么就用上什么，各种易熟的蔬菜，有时候没有蔬菜了，也可以用上水果，像苹果炒饭，所以家里的蛋炒饭每次味道都有不同。干香菇两三朵也是常有的。有个快速泡发干香菇的方法大家可以试试，就是用热水和一个有盖的容器，使劲摇晃几下，香菇就能泡软了。