腐乳红烧肉
腐乳红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗净切块备用。
步骤2
取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
步骤3
锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
步骤4
热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
步骤5
倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
步骤6
加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。腐乳红烧肉的烹饪技巧
腐乳和生抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。