诗文 | 胡萝卜餐包 |
释义 |
胡萝卜餐包
胡萝卜餐包#松下烘焙魔法学院#的做法![]() 步骤1 后油法将所有材料混合揉至扩展阶段(扩展阶段的面团,用手撑开时,无法形成很透的薄膜,撕裂时,有锯齿状,面团表面光滑有弹性)。![]() 步骤2 面团揉匀后,覆盖保鲜膜,进行基础发酵,发至体积约2-2.5倍。![]() 步骤3 基础发酵完毕后,分割40克/只,滚圆,覆盖保鲜膜松弛15分钟。![]() 步骤4 擀成牛舌形。![]() 步骤5 自上而下,卷成橄榄形,入烤盘,最后发酵2倍大。![]() 步骤6 放入预热至150度-180度的烤箱,中层,15分钟,稍上色后,立刻盖锡纸(亚光面朝下)。![]() 步骤7 烤好后,出炉放置在烤网上冷却,晾至手温后,密封室温保存。![]() 步骤8 直接吃,或者抹上果酱都非常香软美味!胡萝卜餐包#松下烘焙魔法学院#的烹饪技巧1.面粉不同,请酌情增减水量。 2.烤箱不同,请酌情控温控时。 3.自制的面包没有添加剂,最佳赏味期大约三天,请尽快吃完,以防变质。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。