香菇烧鸡
最近比较忙，很少下厨，今天抽时间做了晚餐，宝爸说想吃烧蘑菇烧鸡。
香菇烧鸡的做法
步骤1
鸡杀好宰小块，我让档主给宰好了，拿回来就泡血水洗净之后淋干水分。
步骤2
淋干水分的鸡放些生姜小半勺料酒
步骤3
1勺生抽、1小撮盐，
步骤4
1勺生粉，1勺食用油
步骤5
搅拌均腌30分钟以上。
步骤6
香菇放开水里煮2分钟捞出洗净淋干
步骤7
青红辣椒切块、葱切长条，生姜大蒜切细丝
步骤8
香菇切块
步骤9
锅烧热放油加热
步骤10
油热放生姜大蒜爆香放鸡爆炒
步骤11
鸡水分炒得差不多干就放香菇一起炒
步骤12
香菇鸡肉差不多炒熟就放辣椒炒几下，之后放酱油炒均匀
步骤13
生抽炒均匀放葱放鸡粉炒均匀就好,记得尝尝味道不够咸就放适量盐。
步骤14
晚餐的蘑菇烧鸡美味一盘。
步骤15
下饭菜噢。香菇烧鸡的烹饪技巧
生抽和盐要看自己做菜的份量适当的放，要尝尝味道，根据自己喜欢的口味放调味就好啦。鸡首先要泡出血水就可以腌制之后在炒，这样的做法极鲜又嫩。