诗文 | 花生鸡脚剑花汤 |
释义 |
花生鸡脚剑花汤肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,剑花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。花生润肠通便又润肺,鸡脚富含骨胶原,强健筋骨,是一款滋补又美容的汤水 花生鸡脚剑花汤的做法步骤1 备料步骤2 鸡脚瘦肉飞水备用步骤3 花生步骤4 剑花水中泡到稍软,冲洗干净步骤5 汤甜味鲜法宝:蚝豉,蜜枣,瑶柱,枸杞步骤6 把所有材料放入汤锅步骤7 加水,放小勺鸡粉大火煮开后转最小火,大概1个半到2小时即可步骤8 出锅,没放盐时汤是清甜的,根据自己口味再加少许盐调味即可。花生鸡脚剑花汤的烹饪技巧整煲汤没有放油,全靠鸡脚,瘦肉里的油脂,所以汤很清一点不油腻,味道却很足 |
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