胡萝卜面
胡萝卜面的做法
步骤1
胡萝卜切小块。
步骤2
加入少量水，用搅拌机搅拌。其实本来应该用榨汁机（渣汁分离）的，我嫌麻烦，就直接用搅拌机了，搅拌得细碎一些。用榨汁机的话出来的颜色会更好一些。
步骤3
胡萝卜汁中加入盐和食用碱，面条会更筋道，再将面粉倒入胡萝卜汁中。
步骤4
将面粉用胡萝卜汁活匀，醒20分钟。面要揉干一些。
步骤5
准备好压面机，安装固定牢。
步骤6
先压成厚一点的，面刚开始会有断裂，多压几次就好了。
步骤7
多压几次就更均匀了。然后调节一下压面机，选择薄一点的档再压一次。
步骤8
然后选择宽面那档进行切面。