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诗文 菠萝吐司
释义

菠萝吐司

菠萝吐司的用料

高粉 250g 黄油 40g
酵母 4g 盐 5g
白糖 25g 全蛋 一个
鲜奶 145g 菠萝甜粒 适量

菠萝吐司的做法

菠萝吐司的做法图解1

步骤1

牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟。 揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。
菠萝吐司的做法图解2

步骤2

将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
菠萝吐司的做法图解3

步骤3

把面团擀成牛舌饼状,上面铺上菠萝甜粒,两边向内折叠,再卷起来。
菠萝吐司的做法图解4

步骤4

放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上麦片。烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟。

菠萝吐司的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 18:44:03