诗文 | 九转大肠 |
释义 |
九转大肠九转大肠的做法步骤1 新鲜肥肠2公斤,凊洗!步骤2 再次凊洗反面,加盐。步骤3 清洗后放在锅里煮,水要宽些.步骤4 煮好在清洗一次,清洗是做九转大肠最关键的步骤。步骤5 锅里加油,加温。步骤6 洗好的肥肠放锅里炸黄。步骤7 在复炸一次,捞出步骤8 锅里放冰糖,草果,八角,十三香,桂皮,茴香,盐,酱油,翻炒入味。步骤9 炒香,加水。步骤10 放入紫沙锅大火焖2个小时。步骤11 装盘,加香菜,点缀!步骤12 拍照,开吃。九转大肠的烹饪技巧 |
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