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诗文 蛋挞皮
释义

蛋挞皮

蛋挞皮的用料

中筋面粉a 625g 糖a 60g
盐a 5g 鸡蛋b 2个
水c 200g 色拉油c 75g
酥油片 1块(500个)

蛋挞皮的做法

步骤1

将a部分放入搅面机搅匀

步骤2

加b再擀开,加c部分,搅拌到表面光滑.
蛋挞皮的做法图解3

步骤3

开酥四折三次,醒一会儿,擀开至蛋挞皮厚度越0.3cm
蛋挞皮的做法图解4

步骤4

用卡蛋挞的o型模具卡出皮,装入挞托

蛋挞皮的烹饪技巧

这些料大约可以做出40-50张蛋挞皮,需要减半的可以用半料噢!

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更新时间:2024/11/25 12:01:55