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诗文 凉拌苋菜
释义

凉拌苋菜


苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

凉拌苋菜的用料

苋菜 一把 芝麻 适量
味精 香油
生抽

凉拌苋菜的做法

凉拌苋菜的做法图解1

步骤1

苋菜洗净,从中间切一刀。
凉拌苋菜的做法图解2

步骤2

烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。
凉拌苋菜的做法图解3

步骤3

蒜切成茸,将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
凉拌苋菜的做法图解4

步骤4

苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可。

凉拌苋菜的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 14:42:53