干烧鲫鱼
干烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼洗净擦干，放入姜、料酒、盐、淀粉腌制十分钟
步骤2
泡姜、泡椒、芹菜、大葱、切马耳朵备用
步骤3
锅下油将鲫鱼煎至两面金黄
步骤4
锅下猪油，将泡椒、泡姜、大葱、花椒、蒜瓣、豆瓣炒香
步骤5
加水入锅淹过鱼，加入芹菜、酱油、鸡精、料酒、白糖、醋调味，中火烧至入味
步骤6
勾芡粉起锅