巧克力葡萄干曲奇
巧克力葡萄干曲奇的做法
步骤1
黄油隔水融化，放入砂糖，鸡蛋，可可粉，蜂蜜
步骤2
用打蛋器搅拌均匀，无需打发
步骤3
筛入低筋粉
步骤4
揉面至全黑看不到白色面粉
步骤5
将面团擀成长方薄饼
步骤6
均匀撒上葡萄干
步骤7
卷成卷，从侧面看，面和葡萄干成螺旋分布
步骤8
把面卷捏紧实，包上保鲜膜，冰冻20分钟，拿出来切片
步骤9
烤箱中层上下火170度20分钟，烤箱脾气不同，第一次务必在旁边看着火候。烤至表面干爽关火
步骤10
我喜欢吃干一点的，所以最后加了几分钟高火，不习惯焦色的可以忽略此步骤，应该可以保持葡萄干还是青色