诗文 | 川味辣子鸡 |
释义 |
川味辣子鸡吃过就会上瘾的一道经典川菜,味道浓郁,特别下饭,果友们做起来,食材采购自豆果优食汇。 辣子鸡的做法步骤1 准备新鲜鸡腿步骤2 需要的辅料步骤3 洗净后从中斩断切成小块,放入淀粉抓匀。步骤4 准备葱,姜,蒜洗净,改刀步骤5 花生米先炒熟备用步骤6 锅中倒入食用油烧热,放入鸡腿块,炸制颜色变金黄,捞出沥油备用步骤7 另起炒锅,放油,油热后,放葱,姜,蒜,干辣椒,花椒煸出香味步骤8 然后放入炸好的鸡腿块,同时加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。步骤9 最后加花生和鸡精翻炒1分钟出锅辣子鸡的烹饪技巧辣椒还是四川的味道最正宗。 |
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