川味辣子鸡
吃过就会上瘾的一道经典川菜，味道浓郁，特别下饭，果友们做起来，食材采购自豆果优食汇。
辣子鸡的做法
步骤1
准备新鲜鸡腿
步骤2
需要的辅料
步骤3
洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
步骤4
准备葱，姜，蒜洗净，改刀
步骤5
花生米先炒熟备用
步骤6
锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用
步骤7
另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味
步骤8
然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。
步骤9
最后加花生和鸡精翻炒1分钟出锅辣子鸡的烹饪技巧
辣椒还是四川的味道最正宗。
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