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诗文
包子
释义
包子
包子的用料
面粉 若干
包子馅 适量
酵母 适量
包子的做法
步骤1
用四十度左右温水把酵母化开,和面,揉到盆光,手光,面光。放盆里盖上发酵。面的体积增大到原来倍多时即可视为发好。发起来的面里全是小气泡。
步骤2
和馅,揉面,擀皮就不多说了。主要演示一下包的方法,如图片,除大拇指外,其余四指并拢弯曲,使皮形成一个凹陷,放馅,右手在皮的边缘捏褶子,一个连一个,左手拇指辅助将馅压进皮里。
步骤3
连续捏一周,形成螺旋褶。
步骤4
最后合龙后把顶上的尖捏住再转九十度,使口严实。
步骤5
在蒸屉上抹油防粘屉。包子在锅里再发酵十分钟(锅里水要温和,四五十度为宜),这样蒸出来的包子也软和好吃。这是出锅后的样子,有的包子没收好口,露馅了。
包子的烹饪技巧
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奉酬侍御家兄东洛闲居夜晴观雪之什 窦庠
奉酬侍中夏中雨后游城南庄见示八韵 白居易
奉酬宋君见诒之作 韩绛
奉酬天平马十二仆射暇日言怀见寄之作 韩愈
奉酬王知县赏春不与以诗见赠 蔡襄
奉酬王宗丞用宿大木寺韵见赠 喻良能
奉酬韦滁州寄示 杨凌
奉酬韦祭酒偶游龙门北溪,忽怀骊山别山,因 崔日知
奉酬韦祭酒偶游龙门北溪,忽怀骊山别业,因 魏奉古
奉酬韦祭酒嗣立,偶游龙门北溪,忽怀骊山别 张说
奉酬韦祭酒自汤还都经龙门北溪庄见贻之作 张说
奉酬韦使君送归山之作 丘丹
奉酬韦嗣立祭酒偶游龙门北溪,忽怀骊山别业 崔泰之
奉酬韦苏州使君 丘丹
奉酬翁松庐见寄 徐玑
奉酬翁文尧员外神泉之游见寄嘉什 黄滔
奉酬翁文尧员外驻南台见寄之什 黄滔
奉酬吴洪二公三和之什 刘克庄
奉酬吴洪二公三和之什 刘克庄
奉酬西川武相公晨兴赠友见示之作 窦群
奉酬袭美病中见寄 陆龟蒙
奉酬袭美苦雨见寄 陆龟蒙
奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句·平去声 陆龟蒙
奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句·平入声 陆龟蒙
奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句·平上声 陆龟蒙
明卿
登暄
斌辉
亥国
淼木
冬米
鑫淑
杨恺
菁益
虹丹
邝仁
岩臻
全祺
宗芫
京川
正超
杰翰
迎昭
大勤
佳翟
豪驿
朋满
朋濯
尚斐
杰霆
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更新时间:2025/9/27 21:02:59