美味排骨汤
美味排骨汤的做法
步骤1
排骨剁成段，烧开水，加少许料酒焯水，然后把切好的萝卜块也焯水去辣味。
步骤2
蘑菇去根，清洗沥干水分
步骤3
姜切大片，葱打结
步骤4
烧热油，煸香姜蒜
步骤5
加入排骨、蘑菇和葱结，大火煸炒1分钟，然后加入热水（一定是热水，才会使排骨不会柴）
步骤6
大火烧开，撇去浮沫
步骤7
改小火，煮50分钟
步骤8
把葱结捞出
步骤9
加入焯水后的白萝卜，加入食盐调味（偏淡），煮20分钟
步骤10
尝味，可适当加入少许鸡粉，根据个人喜好，撒上香菜或小葱美味排骨汤的烹饪技巧
焯水时，一定开水下锅，加水时也加热水或开水，这样的排骨才不会柴