香菇肉沫焖豌豆
香菇肉沫焖豌豆的做法
步骤1
豌豆洗净、香菇用水泡发（干香菇）去蒂切丁、瘦肉切丁加少于盐，黄酒，酱油腌制，再加一勺淀粉拌匀。步骤2
锅中放油，烧热倒入辣椒，呛锅出辣味后加入腌制的瘦肉丁翻炒至分开成粒状。倒入香菇丁、豌豆翻炒两分钟，再倒入一碗水，焖炒至熟。步骤3
加适量盐，鸡精，水淀粉勾芡（可以不加，个人感觉加了香菇口感会更滑）。步骤4
起锅，装盘。
| 诗文 | 香菇肉沫焖豌豆 |
| 释义 |
香菇肉沫焖豌豆香菇肉沫焖豌豆的做法
步骤1 豌豆洗净、香菇用水泡发（干香菇）去蒂切丁、瘦肉切丁加少于盐，黄酒，酱油腌制，再加一勺淀粉拌匀。步骤2 锅中放油，烧热倒入辣椒，呛锅出辣味后加入腌制的瘦肉丁翻炒至分开成粒状。倒入香菇丁、豌豆翻炒两分钟，再倒入一碗水，焖炒至熟。步骤3 加适量盐，鸡精，水淀粉勾芡（可以不加，个人感觉加了香菇口感会更滑）。步骤4 起锅，装盘。香菇肉沫焖豌豆的烹饪技巧 |
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