不用奶油的芒果慕斯的正宗做法、酸奶、牛奶、糖粉、芒果、吉利丁片、黄油、消化饼、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果慕斯的用料

酸奶 150ml

牛奶 250ml

糖粉 50g

芒果 200g

吉利丁片 2片

黄油 40g

消化饼 50g

芒果慕斯的做法

步骤1

黄油融化成液态，消化饼干装入密封袋内压碎，将黄油和饼干碎混匀。取一个很平的盘子或蛋糕专用硬纸板放上慕斯圈，然后把饼干碎用勺子沿慕斯圈的底部压实压平，做成慕斯蛋糕的饼底，放入冰箱备用。

步骤2

芒果果肉用料理机打成果泥备用。

步骤3

取牛奶50ml加热，捞出已经泡软的吉利丁片放进热牛奶里，搅拌至吉利丁片融化备用。

步骤4

酸奶、牛奶、糖粉用搅拌器搅拌均匀。

步骤5

融化了吉利丁片、芒果果泥、搅拌好的酸奶牛奶混合均匀，倒入慕斯圈里放入冰箱冷藏4小时以上直至蛋糕成型。

步骤6

用电吹风沿着慕斯圈吹一会儿即可脱模。

步骤7

享用吧！

步骤8

饼干碎一定要越细越好，介意果肉纤维的朋友可以将芒果果泥再过滤一下（我喜欢天然的，所以没有过滤果泥），融化吉利丁片的牛奶加热到不烫手就可以了，确定蛋糕凝固后再脱模哦，以免功亏一溃哦！