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黑米奶酪包
释义
黑米奶酪包
黑米奶酪包的用料
面粉 600g
淡奶油 200g
酸奶 200g
糖 80g
盐 6g
酵母 6g
蛋清 2个
黑米馅:黑米 250g
糖 60g
奶油奶酪 100-150g
黑米奶酪包的做法
步骤1
制作黑米馅:将黑米浸泡一夜后,煮成米饭,再将奶油奶酪加糖打匀,拌入黑米调成馅。
步骤2
制作面包,将所有材料放入面包机,生面团功能和成团后再用发面团功能将面发好
步骤3
将面团置于面板轻柔成团放置10分钟
步骤4
吐司版:将面团分割成三份,将气擀出卷成卷,静置10分钟,如此两次
步骤5
放置吐司盒中,再发酵1小时后,170度烤制50分钟,切片,切成三片装,将中间加入紫米馅,即可
步骤6
两片装可用吐司模具做成这样
步骤7
做成餐包:将面团分割成16小份,擀气卷成卷静置10分钟,再擀气,擀成面皮将馅料包入,置烤箱再发酵30分钟,表皮涂抹蛋液,170度烤制20分钟,即可。
黑米奶酪包的烹饪技巧
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更新时间:2025/11/28 5:18:33