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诗文 香菇滑鸡
释义

香菇滑鸡

一道南方特色菜,蒸制的烹饪方法。菜品清淡口感鲜嫩多汁,希望各位小伙伴喜欢

香菇滑鸡的用料

鸡腿 1个 香菇 3个
胡萝卜 少许 小葱 少许
姜 少许

香菇滑鸡的做法

香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

主要食材
香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨,切大片
香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

香菇切厚片,胡萝卜切菱形片
香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

小葱切段,姜切薄片
香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

将所有准备好的原料放入容器中放入盐,耗油(多),生抽,料酒,糖,香油(少)拌匀让鸡肉入味,再加入生粉抓匀,放入少许老抽调色
香菇滑鸡的做法图解6

步骤6

将腌好的鸡肉平铺在盘子中,放入蒸锅中加热锅冒汽后开始计时5~10分钟(根据放肉多少)
香菇滑鸡的做法图解7

步骤7

出锅了

香菇滑鸡的烹饪技巧

生粉分次放,放入量感觉汤汁都粘稠了就可以

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 15:59:24