韭菜花炒鸡丁
类似宫保鸡丁的做法 鸡丁通常是用鸡腿肉比常嫩滑 现在教您用鸡胸肉也能做出嫩滑鸡丁 加上虾米 多了一份鲜香
韭菜花炒鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉切丁
步骤2
鸡丁加点盐 加点蛋液 加点生粉 重点加点柠檬汁 可以使鸡肉更嫩滑
步骤3
平底锅放油 鸡丁放下煎至金黄步骤4
花生 和虾米也放入油锅炸香
步骤5
材料备好 胡萝卜切丁 韭菜花洗净切段
步骤6
平底锅留油 放入菜大火爆炒
步骤7
差不多时 放入鸡丁 用生粉 盐 酱油调的酱汁倒入 翻炒
步骤8
因为鸡丁是熟的 最后把花生 虾米 放入 最后放入因为脆花生遇汤汁容易变不脆
步骤9
好 起锅韭菜花炒鸡丁的烹饪技巧
鸡胸肉腌制时加入柠檬汁 可以分解肉纤维 使鲜变嫩滑