番茄煎鹌鹑蛋
这道番茄煎鹌鹑蛋制作起来比炒蛋还简单，为了参加豆果举办的格兰仕#全民赛西红柿炒鸡蛋#这个活动，这两天买菜做饭都想着西红柿哈哈，脑子勤快的动起来，将想到的点子用心发挥在一盆食物中，舌尖感受味蕾的同时，也把对家人的爱融入在此。
番茄煎鹌鹑蛋的做法
步骤1
备好食材
步骤2
番茄洗净，带皮切厚片
步骤3
用汤匙或小刀在番茄片中间挖开
步骤4
平底锅烧热，放少许食用油
步骤5
放入番茄中火煎制一会
步骤6
鹌鹑蛋敲破，放入番茄中心位置
步骤7
遮上锅盖焗30秒钟左右，让鹌鹑蛋快速凝固
步骤8
鹌鹑蛋定型后铲起，摆在碟子上，撒些椒盐粉、黑椒粒即可
步骤9
成品
步骤10
成品番茄煎鹌鹑蛋的烹饪技巧
番茄尽量切厚片不容易碎，鹌鹑蛋敲破后遮上锅盖焗30秒让它快速定型，番茄也不会因煮的太久而碎烂。加了椒盐粉，不用再加食用盐了。