燕麦红糖馒头
燕麦红糖馒头的做法
步骤1
准备材料
步骤2
红糖加酵母，用温水化开。
步骤3
化至酵母红糖完全溶解。
步骤4
慢慢加水至面粉中，不要太湿，加到如图就可以了。
步骤5
使劲揉面，揉至光滑不粘手。
步骤6
用保鲜膜封起来，等待发至2倍大，夏天大概将近2小时。
步骤7
在等待的过程中，把燕麦洗干净，沥干水分，待用。
步骤8
撕去保鲜膜后，发至2倍大的效果图。里面已经是蜂窝状。
步骤9
再把面揉匀(面发酵后有点湿，可加少量干面粉使其不粘手)把面团分别撮成一个个圆圆的球球，然后在球球上尽可能多的粘上燕麦。放入笼屉中。注意此时需醒面20分钟…
步骤10
醒完面后，大火蒸15分钟。出笼啦…