红烧黄花鱼
吃出妈妈的味道～味美肉嫩，让人欲罢不能～而且鱼汤泡米饭，简直绝了！
红烧黄花鱼的做法
步骤1
掏肚子，洗干净两条黄花鱼备用
步骤2
蒜切小块，姜切小片，葱切小段
步骤3
热锅放油，油热放鱼，中大火煎鱼～两面都煎～然后拿出备用～
步骤4
重新放油，油热放入花椒一小把，干辣椒五六根，切好的姜和大蒜，炒出香味～
步骤5
然后放入鱼，加入适量料酒，生抽，醋～然后加入清水～
步骤6
煮个几分钟，不用太久，鱼很容易熟，煮太久就不嫩了～
步骤7
出锅之前撒盐和切好的小葱花～红烧黄花鱼的烹饪技巧
醋和料酒都是去腥味的，我觉得也是好吃的关键之一！