巧克力鸡蛋布丁
闲着太无聊回顾下以前做的，决定重做一个。健康 不含吉利丁片等的鸡蛋布丁。翻找下刚好有材料哈，本想修改下旧的焦糖布丁想想还是算了重发一个。希望大家喜欢
巧克力鸡蛋布丁的做法
步骤1
鸡蛋去清留黄打散
步骤2
牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
步骤3
筛子
步骤4
牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻
步骤5
倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
步骤6
蒸出来很棒
步骤7
巧克力 你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了
步骤8
加入少许的水 煮融巧克力。煮稠
步骤9
勺入鸡蛋布丁中放凉巧克力鸡蛋布丁的烹饪技巧
1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀 2、一定要过筛子，口感才会更细腻 3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入 4、巧克力要熬融稠