诗文 | 西红柿猪肝汤 |
释义 |
西红柿猪肝汤猪肝的营养,功效就不需要说啦 西红柿猪肝汤的做法步骤1 将猪肝洗净切薄片(刀子斜着切),里面放盐,红薯粉(或生粉),白胡椒粉腌制15分钟左右,最好放点料酒(因为我跟儿子不爱吃料酒,所以我没放)。步骤2 西红柿洗净切小丁,我是把皮去掉的,去皮方法:把水烧开关火,将洗干净的西红柿放开水里烫一分钟或自己裂开步骤3 姜丝,小葱切好待用步骤4 锅里放少许油,油稍微热把姜丝,葱白依次放入锅里炒香(油不能太热,否则葱白就变焦了)步骤5 葱姜炒香后把西红柿放进去炒出汁加水煮开,煮开后不要急着加猪肝哦,让西红柿煮几分钟在把猪肝一起倒进去煮开,煮开后猪肝大概在煮不到一分钟就关火,放适量盐,鸡精,还有葱叶。(煮猪肝千万不能煮太久,吃起来像渣子一样)步骤6 尝尝刚煮好的汤是不是很美味,猪肝吃起来也脆脆的。只是卖相不是很好西红柿猪肝汤的烹饪技巧里面还可以放金针菇和青菜,那样会更美味哦,只是我家宝贝嫌金针菇塞牙 |
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