鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
里脊肉切丝，放少量盐，抓出丝，加少量淀粉，料酒拌匀待用步骤2
胡萝卜切丝，冬笋切丝备用步骤3
在小碗里加入料酒一勺半，酱油1勺，醋一勺半，白糖多半勺，少许麻油，加水搅匀步骤4
热锅凉油加入拌好的里脊肉，小伙划开盛出备用步骤5
热油加入姜末，蒜末，加入剁椒（没有剁椒可以提前将小红椒切段，拌蒜末，盐，醋备用)，炒香，加入胡萝卜丝，冬笋丝翻炒，加入炒好的里脊肉，加入少许豆瓣酱翻炒步骤6
加入准备好的调料汁，沿边加入，翻炒2分钟，可以盖锅盖小火焖1-2分钟，盛出即可