诗文 | 草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程) |
释义 |
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法步骤1 准备好所需要的原料步骤2 色拉油,水,盐,砂糖,淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化步骤3 加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒步骤4 加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒步骤5 加入鸡蛋搅拌均匀步骤6 加入鸡蛋搅拌均匀步骤7 把搅拌好的面糊过筛步骤8 平底锅小火加热步骤9 平底锅小火加热步骤10 取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用步骤11 取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用步骤12 取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用步骤13 草莓洗净切片备用,奶油打发备用步骤14 草莓洗净切片备用,奶油打发备用步骤15 饼皮表面抹奶油,三层叠加在一起步骤16 饼皮表面抹奶油,三层叠加在一起步骤17 倒放入准备好的慕斯圈中,在表面挤入奶油,加上草莓片步骤18 步骤19 步骤20 每三层一组夹心草莓落在一起,直至落满慕斯圈步骤21 步骤22 步骤23 翻转过来,取下慕斯圈步骤24 表面筛糖粉,成品如图步骤25 表面筛糖粉,成品如图步骤26 步骤27 草莓千层蛋糕制作方法(图文教程)就为大家介绍完了,我是叁拾而立烘焙学院的于超,如果您在制作过程中有什么疑问,可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的微信公众平台“sanshierli-edu”向我们提问,感谢大家,叁拾而立配方每周五更新,感谢大家的关注与支持!草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的烹饪技巧1配方中的色拉油可换成黄油 2加完鸡蛋时要多搅拌一会,才会变得容易过筛 3所有原料搅拌均匀后,一定要过筛达到面糊细腻 4一定选用平底锅,不沾而且受热均匀 5只小火加热一面就可以,不用翻面,每张皮克重50左右 6做蛋糕时,要倒置造型,做好后再翻过来,蛋糕形状会饱满很多,立体感很强 7饼皮的大小自己决定,可以做大一些,有垂下来的感觉,也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定,做出来会很规整。 8层数的多少也可以自己决定,一般会在12-25层之间,推荐16层。 9叁拾而立一直提倡方法,本配方可做抹茶,紫薯,巧克力等,只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可,推荐10-15克之间,就可做出不一样的千层。包括中间的夹层,举例:榴莲,芒果,草莓,蓝莓,树莓等等。 |
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