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诗文 草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)
释义

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的用料

水 200g 淡奶油 100g
砂糖 55g 盐 1g
色拉油 40g 面粉(中筋) 150g
鸡蛋 3个 草莓 半斤
淡奶油 300g

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解1

步骤1

准备好所需要的原料
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解2

步骤2

色拉油,水,盐,砂糖,淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解4

步骤4

加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋搅拌均匀
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋搅拌均匀
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解7

步骤7

把搅拌好的面糊过筛
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解8

步骤8

平底锅小火加热
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解9

步骤9

平底锅小火加热
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解10

步骤10

取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解11

步骤11

取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解12

步骤12

取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解13

步骤13

草莓洗净切片备用,奶油打发备用
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解14

步骤14

草莓洗净切片备用,奶油打发备用
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解15

步骤15

饼皮表面抹奶油,三层叠加在一起
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解16

步骤16

饼皮表面抹奶油,三层叠加在一起
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解17

步骤17

倒放入准备好的慕斯圈中,在表面挤入奶油,加上草莓片
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解18

步骤18

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解19

步骤19

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解20

步骤20

每三层一组夹心草莓落在一起,直至落满慕斯圈
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解21

步骤21

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解22

步骤22

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解23

步骤23

翻转过来,取下慕斯圈
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解24

步骤24

表面筛糖粉,成品如图
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解25

步骤25

表面筛糖粉,成品如图
草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解26

步骤26

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的做法图解27

步骤27

草莓千层蛋糕制作方法(图文教程)就为大家介绍完了,我是叁拾而立烘焙学院的于超,如果您在制作过程中有什么疑问,可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的微信公众平台“sanshierli-edu”向我们提问,感谢大家,叁拾而立配方每周五更新,感谢大家的关注与支持!

草莓千层蛋糕的制作方法(图文教程)的烹饪技巧

1配方中的色拉油可换成黄油 2加完鸡蛋时要多搅拌一会,才会变得容易过筛 3所有原料搅拌均匀后,一定要过筛达到面糊细腻 4一定选用平底锅,不沾而且受热均匀 5只小火加热一面就可以,不用翻面,每张皮克重50左右 6做蛋糕时,要倒置造型,做好后再翻过来,蛋糕形状会饱满很多,立体感很强 7饼皮的大小自己决定,可以做大一些,有垂下来的感觉,也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定,做出来会很规整。 8层数的多少也可以自己决定,一般会在12-25层之间,推荐16层。 9叁拾而立一直提倡方法,本配方可做抹茶,紫薯,巧克力等,只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可,推荐10-15克之间,就可做出不一样的千层。包括中间的夹层,举例:榴莲,芒果,草莓,蓝莓,树莓等等。

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更新时间:2024/11/22 12:19:40