意式拌面（饭）酱
女儿爱吃意面，买的酱都有防腐剂啥的，自己琢磨创意了一下，就做了几次，有点那个味道，女儿挺爱吃的，说挺像意酱的味的！这个酱还可以在做披萨的时候当酱料使，再加点香肠肉之类的就好了，也试过挺好的！
拌面的做法
步骤1
土豆、胡萝卜、葱头、青椒切丁，西红柿也切碎成酱状！
步骤2
锅内油热后，放入姜末、蒜末少许洋葱丁爆香，倒入肉丁翻炒，此时在锅底间隙的油中倒入黑胡椒粉一起翻炒，黑胡椒粉量可根据自己的口味调整，喜欢辣一点可以放多一些哦
步骤3
待肉变白色后放入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒，然后加入酱油，可以加少许老抽调色，家里有红酒的可以加入两汤匙，味道应该更好
步骤4
然后倒入土豆丁翻炒一会儿后再倒入碎西红柿翻炒
步骤5
待西红柿软了，就加入盐、一汤匙白糖，一小碗清水大约200毫升左右小火炖煮，要用铲子时不时的翻一下，以免胡锅底，待汤有些粘稠后，各种丁都熟透了就倒入青椒丁翻炒，随后加入两汤匙番茄沙司、两汤匙耗油再炖炒一分多钟就可以出锅啦
步骤6
酱出锅，哈哈，直到吃完饭发这个菜谱的时候才发现自己竟然忘了放青椒丁进去，不过一样的好吃，等下次再做的时候再补照片吧！呵呵(^_^)
步骤7
没有意面，煮的普通面条，一样的好吃！拌面的烹饪技巧
盐要先少放些，因为后面加的耗油也很咸，如果颜色不够可以加点老抽调色，所以盐先要少加些，最后如果觉得不是很咸再加盐调到自己的口味。其实西餐意酱的口味主要是黑胡椒和西红柿酱的味道浓一些，大家可以按自己的口味放多或放少调制