香酥藕盒

步骤1

面粉打一个鸡蛋，加半勺盐，加入清水调制成面糊待用。

步骤2

猪肉糜加入生抽腌制15分钟，向肉馅儿中加入两勺清水且顺着一个方向搅拌，重复三次，这样做出来肉馅儿口感嫩而且有劲道，加入葱姜末，根据个人口味加盐，馅儿就准备好了。

步骤3

将肉馅儿夹进藕片。

步骤4

锅中大火热油至八成热，藕盒子在面粉糊里裹一圈，溜着锅边下锅，防止粘锅，等藕盒子定形了翻过来，改为中火炸至金黄。