豬胰臟湯
以形補形，豬胰臟補胰臟，所以這個湯很適合糖尿病人喝，山藥也有降血糖的功效。玉竹有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。
豬胰臟湯的做法
步骤1
先將薏米和湯水倒入湯鍋泡著，半小時後，開小火
步骤2
玉竹頭切片後是這樣的，切好就放入湯水裏和薏米一起小火煮
步骤3
再放入薑片
步骤4
山藥削皮後先放淨水裏泡、洗、再泡，這樣兩三次後滑溜溜減少了就放入湯水裏，可以開稍大火來煮
步骤5
豬胰臟和豬碾肉洗乾淨後切塊，然後另一個鍋煮開水燙，燙好後用冷水洗淨，倒入湯鍋內。注：如果此時湯鍋裡的水已煮開，先揭鍋蓋，減少沸騰
步骤6
煮大約一個小時，下鹽，就好啦！豬胰臟湯的烹饪技巧
新鮮山藥去皮後很滑，要泡水，去掉那滑滑的