酱爆芦笋猪肝

嗯，我承认，完全是胡乱炒的=皿=…然后还挺好吃的＝0＝…就是卖相丑丑的=3=…

酱爆芦笋猪肝的用料

步骤1

猪肝洗净，切片，加盐水（配方外）浸泡去血水，隔1小时换一次水，换水3次以上，最后再冲洗下

步骤2

沥水，加料酒、淀粉，拌匀

步骤3

芦笋洗净，去掉根部的皮&较老的部分，切段，姜切丝，备用

步骤4

炒锅入油，爆香姜丝，加入芦笋，翻炒一下

步骤5

芦笋置于锅边，放入猪肝，炒至变色，再将二者炒匀

步骤6

加入生抽、老抽、醋、糖、鸡精（可以提前备好调料汁），炒匀即可

随便看

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